Smoothies

smoothies perso

Selon Wikipédia:

« Un smoothie (littéralement un « onctueux ») ou frappé aux fruits est un type de boisson réalisée à partir de fruits et des légumes mixés, parfois mélangés à des jus de fruits, le plus souvent avec de la glace pilée ou du yaourt glacé (proche du milk shake). Le terme français « frappé » insiste sur la fraîcheur du produit alors que le terme anglais « smoothie » insiste sur son onctuosité.

Dans le commerce, les produits définis par le nom « smoothie » désignent des boissons à base de fruits mixés et de jus de fruits pressés, sans lait, ni yaourt ajoutés (sans les jus, le frappé serait une simple purée de fruits). La plupart des smoothies du commerce sont pasteurisés instantanément, ce qui permet de conserver au mieux les vitamines et les saveurs des fruits.

Il est possible d’ajouter d’autres saveurs. Le smoothie a une consistance onctueuse et douce, proche de celle du milk shake, mais diffère de ce dernier par le fait qu’il ne contient en général pas de crème glacée ni de lait. »

L’intérêt est donc de varier les plaisirs, de développer la curiosité et l’ouverture d’esprit.

En testant selon ses gouts, les opportunités, les bonnes idées piochées à droites, à gauche.

smoothie1   smoothie vert

 

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